Description
Gratte-ail en céramique très pratique pour râper une gousse d’ail. Cette coupelle a des petits picots qui lui confère un aspect rugueux à l’intérieur. Cet ustensile est une alternative à un presse-ail car il permet de râper en douceur l’ail ou d’autres aliments. Sa taille compacte vous permet de le ranger facilement dans un placard ou un tiroir. Il peut se laver au lave-vaisselle, et il est très aisé d’enlever les résidus de la pulpe d’ail.
Comment se servir d’un gratte-ail ?
Épluchez une gousse d’ail à l’aide d’un couteau. Tenez fermement le gratte-ail d’une main. Saisissez la gousse entre les doigts de l’autre main et frottez d’un mouvement circulaire sur l’ustensile que vous tenez dans l’autre. Vous obtenez en quelques instants une purée d’ail.
Pourquoi ce gratte-ail est-il si utile ?
Ce gratte-ail en forme de coupelle se lave très facilement. Il se range sans prendre beaucoup de place dans votre cuisine, votre placard ou même dans un tiroir.
Très connu et utilisé en Provence notamment, cet ustensile basique garantit de réussir son aïoli. En effet, ce type de gratte-ail vous permet d’obtenir une purée d’ail contrairement au presse-ail où l’ail est complétement écrasé. Grâce à cet ustensile, la fibre de l’ail n’est pas endommagée et l’aïoli se réalise parfaitement en un tour de main. Vous n’aurez plus peur de rater une aïoli grâce à cette astuce de grand chef. Ce secret est partagé entre les cuisiniers, les amateurs de saveurs, les gourmands et les gourmets qui aiment cuisiner.
Il est également polyvalent puisqu’il peut être utilisé pour râper du chocolat noir ou du gingembre…..voire du wasabi pour les palais les plus audacieux.
Essayez-le et il va devenir rapidement un indispensable de votre cuisine.
Faut-il retirer le germe de l’ail ?
Si vous ôter le germe de l’ail juste après son épluchage permet aux intestins les plus fragiles de plus facilement le digérer.
Comment enlever l’ail du gratte-ail ?
Un conseil très facile et rapide à suivre est de passer le gratte-ail sous l’eau froide juste avant de l’utiliser. Ensuite vous frottez votre gousse d’ail et l’ail se décolle facilement du gratte-ail. Cette astuce de rincer le gratte-ail juste avant son utilisation évite que la pulpe de l’ail adhère sur sa surface.
Mes gratte-ails sont en grès, terre qui n’est pas poreuse, ce qui fait que l’humidité reste à la surface de l’émail et que la pulpe reste facilement récupérable. Ainsi la purée d’ail ou de gingembre sera plus aisément récupérer et restera moins collé à la céramique.
Si vous utilisez cet ustensile pour réaliser une vinaigrette, vous pouvez également faire couler l’huile sur le gratte ail pour enlever un maximum de la pulpe de l’ail.
Existe en différents coloris : Noir, Rouge et Jaune
Dimensions : diamètre d’environ 9 à 10 cm, hauteur de 1,5 cm environ
Matière : céramique de grès émaillé
Fabrication artisanale, chaque pièce est unique et sera légèrement différente des photos présentées. Les photos ne sont donc pas contractuelles.
